Rencontres Oenologiques - Invitation

Durée de vie : le bon profil de vin
au bon moment

Durée de vie du vin

Le jeudi 15 Juin 2017 de 8h45 à 12h30

Salle des fêtes de Morey-Saint-Denis
Place Saint Vincent
21220 Morey-Saint-Denis

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{ Descriptif }

Le 15 juin 2017, l’équipe Œnologie de Vinventions vous invite à participer à ses Rencontres Œnologiques qui se tiendront dans la salle des fêtes de Morey-Saint-Denis (Bourgogne) sur le thème de la durée de vie du vin. Quatre intervenants aborderont cette thématique sous différents aspects, à la fois théoriques et pratiques.

Café – Accueil à partir de 8h45

{ Programme 9h00 – 12h30 }

« La notion de durée de vie du vin dans la filière viticole »
Jean Baptiste Diéval

« Approche innovante de gestion des polyphénols en vinification »
Christine Pascal

« Bonnes pratiques de filtration »
Antoine Lardy

« Préparation des vins à la mise : sécuriser le potentiel aromatique et optimiser le SO2 »
Arnaud Immélé

Conférence suivie d’un apéritif

Pour vous inscrire à cette conférence, [ cliquez ici ]

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Zaegel

{ Contact }

Equipe Œnologie de Vinventions
winequalitysolutions@vinventions.com